به عنوان کسی که خیلی اهل غذای فستفودی یا بیرونی نیستم، همیشه وقتی از کنار فستفودیها رد میشدم یا توی منوها عباراتی مثل “جگر ذغالی” یا “ساندویچ ذغالی” رو میدیدم، در پس ذهنم یه سوال ایجاد میشد: ذغالی یعنی چی؟ این عبارتها برام مثل یه معما بودن. شاید شما هم مثل من وقتی برای اولین بار با این عبارتها روبهرو شدید، فکر کردید که ذغالی بودن یعنی چی؟ آیا این یعنی اینکه غذایی که قرار است بخوریم طعم زغال میدهد؟ یا این که از زغال در تهیهاش استفاده شده؟